วิธีทำ มงจายากิ กินทั่วญี่ปุ่นกับ BeamSensei

Fanpage : http://www.facebook.com/BeamSensei

วิธีทำ มงจายากิ
もんじゃ焼きの作り方 O///O
Monja yaki


มงจะยากิ แนวๆเดียวกับ โอโคโนมิยากิ (หรือที่เรารู้จักกันในชื่อพิซซ่าญี่ปุ่น แต่จริงๆไม่ใช่พิซซ่านะ) แต่เป็นแนวผัดๆคลุกๆใส่น้ำซอสเหนียวๆ ส่วนโอโคโนมิยากิจะแนวเป็นแผ่นแป้ง

ร้านที่มีโอโคโนมิยากิ ก็มักจะมีมงจะยากิมาคู่กันด้วย
สำหรับใครที่ไม่รู้จักมงจะ ดูคลิปนี้เลย แล้วถ้ามาญี่ปุ่นก็สามารถทำตามวิธีนี้ได้เลยด้วย

วิธีทำ
0.ใส่น้ำมัน
1.เอาเครื่องลงไปในกระทะให้หมดก่อน
2.ผัดๆๆๆๆให้สุก ทำให้เป็นวงกลม
3.เอาน้ำซุป (หรือน้ำซอสฟะ55 มันเป็นน้ำผสมแป้ง) ที่เขาให้มานั่นแหละ ใส่เข้าไปตรงกลางวงกลม พยายามอย่าให้มันไหลออกมา (เขาเขียนไว้งี้ง่ะ) ปล.วงกลมควรทำใหญ่ๆตอนแรกไม่รู้เลยทำออกมาเล็ก น้ำมันเลยล้นออกมา
4.ได้ที่แล้วก็คนๆๆๆๆผัดๆให้เข้ากัน
5.ใช้ช้อนแผ่นๆเล็กๆตัดทีละชิ้นเข้าปากแฮร่

---------------------

ภาษาญี่ปุ่นจากวีดีโอ

すみません　sumimasen สุมิมะเส้น
ขอโทษนะคร้าบบ/คะ (ตอนเรียกพนักงาน)

おねがいします　onegaishimasu โอะเนะกัยชิมัส
ขอความกรุณาด้วยครับ
(อิซากะพูดตอนเรียกให้พนักงานมารับออเดอร์)

以上でよろしいでしょうか　ijyou de yoroshiideshouka
อิ๊โจ เดะ โหยะโระชี่เดะโชก๋า?
รับเท่านี้ก่อนนะครับ
(พนักงานถามทวนว่าจะสั่งเท่านี้ใช่ป้ะะะ เอาไรอีกไหม)

少々お待ちください　shoushou omachikudasai
โช่โฉ่ โอะมะจิคุดะซัย
กรุณารอซักครู่นะครับ/คะ
(สุภาพมาก ใช้กับงานบริการ หรือกับการทำงานต่างๆ)

------------------

もち　mchi　โมจิ
チーズ　chiizu จีซึ (ชีส)
明太子　mentaiko เมงไทโขะ (ไข่ปลาคอท)
ネギ　negi เนะหงิ (ต้นหอม)
キャベツ　kyabetsu คยะเบะทซึ (กะหล่ำ)
たこ　tako (ปลาหมึกยักษ์)

-----------------

แค้นตากล้อง บอกให้ถ่ายสวยๆ
สวยมากกก หัวหายไปครึ่งท่อน TT


หวังว่าทุกคนจะได้รับความรู้เพิ่มเติมนะคะ
BeamSensei