ŞİFA KAYNAĞI DÜĞÜN ÇORBASI | ACAYİP TARİFLER

Selamlar
Bugün size #düğünçorbası yaptım. Özellikle kış aylarına yakışan şifa deposu bir çorba Düğün Çorbası. Normalde kuzu gerdanla yapılan bu çorbayı ben dana incikle yaptım. Çünkü benim evdekiler haşlanmış kuzu etini yemiyor. Sizin evde de kuzu yemeyenler varsa bu tarifi mutlaka deneyin. İsterseniz sarımsak ekleyerek çorbanızın hem lezzetini hem de besleyiciliğini arttırabilirsiniz.

Düğün Çorbası
3 tane dana incik
300gr süzme yoğurt (normal yoğurt da olur)
1 yumurta sarısı
1 limon suyu
3 yemek kaşığı un
1 lt et suyu
1 lt su
Tuz
Tereyağ
Pulbiber

Yapılışı:
Öncelikle dana incikleri yada kuzu gerdanları bir düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip yarım saat haşlayalım. Haşlanan etleri ince ince didikleyelim. Suyunu bir süzgeçten süzüp kenara ayıralım. Tenceremize et suyu ve normal suyu alıp kaynamaya bırakalım. Bu sırada yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu bir kabın içine alıp çırpalım. Kaynamaya başlayan çorba suyundan kepçe kepçe ekleyerek terbiyemizi temperleyelim ki yoğurt kesilmesin. Kaynayan suya terbiyemizi ekleyelim ve karıştırarak tekrar kaynamasını bekleyelim. Kaynamaya başlayınca didiklediğimiz etleri ekleyip 5 dakika birlikte pişirelim. Ardından tereyağında pulbiberi yakıp çorbamızın sosunu dökelim ve en son tuzunu atalım. Artık şifa deposu Düğün Çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.


İnstagram: https://www.instagram.com/acayiptarifler/

Facebook: https://www.facebook.com/acayiptarifler/

Mail: [email protected]

Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın 😊