Das perfekte Gulasch mit einem Profikoch I Tipps und das Rezept zum nachmachen
Beschreibung
Von der Auswahl des richtigen Fleisches bis zur passenden Beilage. Profikoch Ole Plogstedt erklärt, wie man das perfekte, ungarische Gulasch kocht, ohne eine Gewürzmischung zu benutzen. Denn eins ist sicher, eine Gewürzmischung, das geht gegen die Ehre unseres Profikochs. Für ihn muss Gulasch scharf, intensiv und vollwertig sein. Dies geht nur mit den richtigen Zutaten. Seht selbst und kocht nach, denn hier bekommt ihr Tipps und Tricks vom Profi.
Das Rezept zum nachkochen
- Nackenstück vom Rind: Erst grobe Fettstücke vom Fleisch entfernen, dann den Rest in große Würfel schneiden
- Gleiches Volumen vom Fleisch auch an Zwiebeln: In kleine Stücke schneiden
- Fleisch in ein wenig Schweineschmalz einzeln braten, mit Meersalz würzen und dann aus dem Topf nehmen
- Zwiebeln kochen
- Ein halbes Stück Butter in einem Topf erhitzen, dann reichlich Paprika Pulver dazu geben und mit weißem Essig ablöschen nach Erhitzung die Sauce zum Fleisch und den Zwiebeln geben
- Mit dem Abrieb einer Zitronenschale, Kümmel, Knoblauch, Pfeffer und 3 Lorbeerblättern würzen
- 3 Stunden ziehen lassen
- Wer keine Spätzle selbst machen möchte, nimmt welche aus dem Supermarkt und kocht sie nach Anleitung
- Nach dem ziehen 2 Löffel Senf in den Gulasch geben und wieder erhitzen
-Danach alles auf einem Teller schön anrichten
Mal Lust auf etwas weniger Aufwand?
https://www.youtube.com/watch?v=gN2bYor_JPM&list=PLMC9ulZhmBC3cck7e6StKXrw7rWJBcM1x&index=4
Noch mehr zum Thema Kochen & Co. im Abo: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=foodle
- Nackenstück vom Rind: Erst grobe Fettstücke vom Fleisch entfernen, dann den Rest in große Würfel schneiden
- Gleiches Volumen vom Fleisch auch an Zwiebeln: In kleine Stücke schneiden
- Fleisch in ein wenig Schweineschmalz einzeln braten, mit Meersalz würzen und dann aus dem Topf nehmen
- Zwiebeln kochen
- Ein halbes Stück Butter in einem Topf erhitzen, dann reichlich Paprika Pulver dazu geben und mit weißem Essig ablöschen nach Erhitzung die Sauce zum Fleisch und den Zwiebeln geben
- Mit dem Abrieb einer Zitronenschale, Kümmel, Knoblauch, Pfeffer und 3 Lorbeerblättern würzen
- 3 Stunden ziehen lassen
- Wer keine Spätzle selbst machen möchte, nimmt welche aus dem Supermarkt und kocht sie nach Anleitung
- Nach dem ziehen 2 Löffel Senf in den Gulasch geben und wieder erhitzen
-Danach alles auf einem Teller schön anrichten
-------------------------------------------------------------------------------------------
Foodle -- Food & Recipe.
Hier dreht sich alles ums Thema Essen. Ob Kochtutorials, Lebensmittelkunde, Ernährungstipps oder die Zubereitung internationaler Spezialitäten -- hier kommt jeder Hobbykoch auf seine Kosten. Von A, wie Apfelkuchen, bis Z, wie Zander -- Profiköche geben Einblicke in die einfache und leckere Zubereitung allerlei Köstlichkeiten. Das geht vom perfekten Steak, über die ideale Pasta, bis hin zum zartesten Fisch. Ole Plogstedt, Achim Müller, Björn Freitag, Michael Wollenberg, Sebastian Hahne und viele mehr verraten ihre geheimen Rezepte und Kniffe und zeigen, dass Kochen, Backen & Co. nicht kompliziert sein muss.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Powered by Studio 71: http://www.youtube.com/studio71official .
Impressum:
0/
Das Rezept zum nachkochen
- Nackenstück vom Rind: Erst grobe Fettstücke vom Fleisch entfernen, dann den Rest in große Würfel schneiden
- Gleiches Volumen vom Fleisch auch an Zwiebeln: In kleine Stücke schneiden
- Fleisch in ein wenig Schweineschmalz einzeln braten, mit Meersalz würzen und dann aus dem Topf nehmen
- Zwiebeln kochen
- Ein halbes Stück Butter in einem Topf erhitzen, dann reichlich Paprika Pulver dazu geben und mit weißem Essig ablöschen nach Erhitzung die Sauce zum Fleisch und den Zwiebeln geben
- Mit dem Abrieb einer Zitronenschale, Kümmel, Knoblauch, Pfeffer und 3 Lorbeerblättern würzen
- 3 Stunden ziehen lassen
- Wer keine Spätzle selbst machen möchte, nimmt welche aus dem Supermarkt und kocht sie nach Anleitung
- Nach dem ziehen 2 Löffel Senf in den Gulasch geben und wieder erhitzen
-Danach alles auf einem Teller schön anrichten
Mal Lust auf etwas weniger Aufwand?
https://www.youtube.com/watch?v=gN2bYor_JPM&list=PLMC9ulZhmBC3cck7e6StKXrw7rWJBcM1x&index=4
Noch mehr zum Thema Kochen & Co. im Abo: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=foodle
- Nackenstück vom Rind: Erst grobe Fettstücke vom Fleisch entfernen, dann den Rest in große Würfel schneiden
- Gleiches Volumen vom Fleisch auch an Zwiebeln: In kleine Stücke schneiden
- Fleisch in ein wenig Schweineschmalz einzeln braten, mit Meersalz würzen und dann aus dem Topf nehmen
- Zwiebeln kochen
- Ein halbes Stück Butter in einem Topf erhitzen, dann reichlich Paprika Pulver dazu geben und mit weißem Essig ablöschen nach Erhitzung die Sauce zum Fleisch und den Zwiebeln geben
- Mit dem Abrieb einer Zitronenschale, Kümmel, Knoblauch, Pfeffer und 3 Lorbeerblättern würzen
- 3 Stunden ziehen lassen
- Wer keine Spätzle selbst machen möchte, nimmt welche aus dem Supermarkt und kocht sie nach Anleitung
- Nach dem ziehen 2 Löffel Senf in den Gulasch geben und wieder erhitzen
-Danach alles auf einem Teller schön anrichten
-------------------------------------------------------------------------------------------
Foodle -- Food & Recipe.
Hier dreht sich alles ums Thema Essen. Ob Kochtutorials, Lebensmittelkunde, Ernährungstipps oder die Zubereitung internationaler Spezialitäten -- hier kommt jeder Hobbykoch auf seine Kosten. Von A, wie Apfelkuchen, bis Z, wie Zander -- Profiköche geben Einblicke in die einfache und leckere Zubereitung allerlei Köstlichkeiten. Das geht vom perfekten Steak, über die ideale Pasta, bis hin zum zartesten Fisch. Ole Plogstedt, Achim Müller, Björn Freitag, Michael Wollenberg, Sebastian Hahne und viele mehr verraten ihre geheimen Rezepte und Kniffe und zeigen, dass Kochen, Backen & Co. nicht kompliziert sein muss.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Powered by Studio 71: http://www.youtube.com/studio71official .
Impressum:
0/